Aliments riches en fer non héminique

de 5 à 15 mg de fer/100g
de 2 à 5 mg de fer/100 g
Graines de citrouille
15 mg
Abricots secs
4,5 mg
Graines de sésame
14,5 mg
Cacahuètes
4,5 mg
farine de soja
13 mg
Noisettes
4,5 mg
Quinoa
9 mg
Amandes
4 mg
Amarante
7,5 mg
Beurre d'amandes
4 mg
Persil
6 mg
Beurre de noisettes
4 mg
Cacao
12 mg
Farine complète
4 mg
Tahin
9 mg
Flocons d'avoine crus
4 mg
Graines de tournesol
7 mg
Pêches séchées
4 mg
Jaune d'oeufs
7 mg
Pistaches
4 mg
Graines de lin
6 mg
Feuilles de betteraves crues
3,5 mg
Noix de Cajou
6 mg
Haricots blancs cuits
3,5 mg
Graines de soja cuites
5 mg
Lentilles cuites
3,5 mg
Moins de 2 mg de fer/100 g
Macadamia
3,5 mg
Légumes verts crus
1,2 mg
Noix du Brésil
3,5 mg
Légumes cuits
0,7 mg
Beurre de noix de Cajou
3 mg
Céréales cuites
0,6 mg
Noix
3 mg
Fruits
0,3 mg
Olives noires
3 mg
Pour comparaison pour 100 g
Pignons
3 mg
Foie de boeuf
12 mg
Pissenlit
3 mg
Vin
6 à 12 mg/L
Fromages
3 mg
Abats
6 à 10 mg
Autres légumes secs cuits
2,7 mg
Huîtres
7 mg
Autres fruits secs
2,5 mg
Foie de veau
5 mg
Noix de Pécans
2,5 mg
Viandes
en moyennes 3 mg


Réalisé par Laurence LIVERNAIS-SAETTEL, diététicienne diplômée d'état
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