Ananas caramélisé au kirsch




Temps de préparation
25 minutes
Temps de cuisson
5 minutes avec 1 heure d'attente.
Nombre de personnes
4
Valeurs Nutritionnelles par personne
Calories Protéines Lipides Glucides Calcium Fer Zinc
320
1 g
1 g
77.5 g
13.5 mg
0.5 mg
0.1 mg



Ingrédients
Préparation
1 ananas
4 c. à s de kirsch
80 g de sucre
le jus de 2 citrons verts
16 cerises à l'eau de vie
4 boules de sorbet à la cerise
Epluchez et coupez l'ananas en grosses tranches. Retirez le coeur de chaque tranche. Mettre ces tranches dans un saladier et faites-les mariner avec le kirsch, le sucre et le jus de citron. Laissez mariner 1 à 2 heures au réfrigérateur.

Egouttez soigneusement les tranches d'ananas et les déposer sur le grill. Laissez cuire pendant 5 minutes en les retournant régulièrement et en arrosant du jus de marinade jusqu'à ce que les tranches soient caramélisées.

Déposez deux belles tranches d'ananas par assiette. Disposez autour autres cerises à l'eau de vie préalablement tiédies (ceci est facultatif). Garnir de sorbet.

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