Vitamine B8 ou Biotine

La vitamine B8 est une vitamine hydrosoluble très stable à la chaleur.
Cette vitamine est non seulement largement distribuée dans l'alimentation, mais est aussi fabriquée par les bactéries de notre tube digestif.

Rôles
La biotine joue un rôle clef dans le métabolisme des protéines, des graisses et des glucides.
Elle est nécessaire à l'utilisation de protéines, l'acide folique et la vitamine B 12.

Apports Recommandés

Apports Recommandés Journaliers pour la population française
micro-grammes par jour
Nourissons 0 à 1 an
6
Enfants 1 à 3 ans
12
Enfants 4 à 6 ans
20
Enfants 7 à 9 ans
25
Adolescent(e)s 10 à 12 ans
35
Adolescent(e)s 13 à 15 ans
45
Adolescent(e)s 16 à 19 ans
50
Hommes
50
Femmes
50
Femmes enceintes
50
Femmes allaitantes
55
Symptômes de carence
Une carence en cette vitamine est rare puisqu'elle est largement répandue dans la nature.

Sources alimentaires végétariennes

Attention
L'avidine qui se trouve dans le blanc d'oeufs cru, se lie avec la biotine et inhibe son absorption. La cuisson détruit cette molécule.

Aucun effet secondaire pouvant résulter d'apports élevés en Biotine n'a été rapporté. Cependant il n'est pas recommandé de consommer plus que les apports nutritionnels conseillés.

Réalisé par Laurence LIVERNAIS-SAETTEL, Diététicienne diplômée d'état.
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