- Diminuent la vitesse de digestion dans l'estomac, assurant ainsi un flux constant d'énergie
- Procurent une sensation de satiété
- Diminuent l'apparition du glucose dans le sang : les fibres solubles produisent des élévations de sucres dans le sang moins importantes que les aliments riches en sucre. Les taux de glucose sanguin stables font moins appel à l'insuline qui est nécessaire à la transformation du sucre sanguin en énergie utilisable
- Aident à la perte de poids en retardant le retour de la faim
- Participent à la santé des intestins en augmentant la mobilité des selles et leur volume.
- Réduisent les risques de maladies cardiaques
- Capturent les acides biliaires
- Capturent les substances grasses tel que le cholestérol et aident à leur excrétion
- Augmentent le transit intestinal et le volume des selles
- Augmentent la sensation de satiété
- Semblent diminuer les cancers du colon, les diverticuloses ainsi que les maladies cardiaques
Réalisé par Laurence LIVERNAIS-SAETTEL, diététicienne diplômée d'état
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