3 bananes mures
8 tranches de pain de blé complet
125 ml de lait de soja
2 oeufs
1 c. à c. d'extrait de vanille
1 c. à s. de cannelle moulue
Huile de tournesol
Sucre ou sirop d'érable (optionnel) |
Epluchez et coupez les bananes en rondelles. Dans un bol écrasez-les avec une fourchette.
Tartinez la mixture sur 4 tranches de pain.
Sur chaque tranche, posez une tranche de pain non tartinée et pressez doucement pour les faire adhérer.
Dans un large bol, mélangez le lait de soja, les oeufs, la vanille et la cannelle.
Posez chaque sandwich dans la mixture. Retournez-les de façon à ce qu'ils soient bien imprégnés.
Faites ensuite cuire les sandwichs dans la poelle huilée. 3 minutes de chaque coté pour qu'ils soient bien dorés.
Au moment de servir vous pouvez les saupoudrer de sucre ou ajouter un peu de sirop d'érable. |
