Gratin de potiron

Temps de préparation	30 minutes
Temps de cuisson	30 minutes
Nombre de personnes	4

Valeurs Nutritionnelles par personne
Calories	Protéines	Lipides	Glucides	Magnésium	Calcium	Fer
338	14 g	16 g	35 g	125 mg	85.5 mg	3 mg

Ingrédients

Préparation

700 g de potiron cuit à la vapeur
500 g de millet cuit à l'eau
150 ml de lait de soja
2 oeufs
sel et poivre
Muscade
40 g de noisettes hachées
40 g d'amandes hachées

Brossez le potiron sous l'eau.
Coupez-le en morceaux et ôtez les pépins.
Cuisez-le à la vapeur pendant 10 minutes.
Pendant ce temps faites cuire le millet.
Dans une jatte réduisez le potiron en purée et incorporez le lait de soja et les oeufs.
Ajoutez ensuite le millet égoutté.
Mélangez, salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.
Versez sur la mixture dans un plat à gratin et saupoudrez avec le mélange noisettes-amandes hachées.
Cuisez au four thermostat 8 pendant 30 minutes.